Alimentação mais saudável
Uma pesquisa promovida pelo grupo farmacêutico Roche demonstra recentemente que a maioria dos brasileiros tenta levar hoje uma alimentação o mais saudável e equilibrada possível, sinal inequívoco de que há um notável aumento de pessoas que procuram cuidar e/ou melhorar sua saúde através da refeição.
A mesma pesquisa afirma também que a maioria procura no rótulo dos produtos os suplementos desejados, especialmente em cereais, bolachas, produtos lácteos, margarinas, azeite, refrescos, bebidas e sucos de frutas.
Os cultivos atuais intensivos em estufas e os vegetais maturados em câmaras não têm o mesmo conteúdo em vitaminas e minerais que os produtos que completaram seu ciclo natural, argumento de peso entre os defensores dos alimentos enriquecidos.
O mesmo ocorre com os alimentos submetidos a complexos processos de elaboração nos que se requer um forte aumento da temperatura já que esta destrói boa parte das vitaminas e minerais contidos neles.
O que explica que uma parte significativa dos brasileiros (o 16%) consuma suplementos vitamínicos de maneira habitual, como também aponta a pesquisa da Roche.
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