Os Alimentos Enriquecidos
O atual leque de alimentos enriquecidos é muito amplo: lácteos com cálcio, vitaminas, ácido fólico, geléia real ou ácidos Omega 3, margarina enriquecida com fitoesterol e antioxidantes, cereais com ferro e vitaminas do grupo B, sucos de frutas com todo tipo de vitaminas,especialmente a C, ovos “sem colesterol” enriquecidos com ácidos gordurosos de tipo DHA de efeito cardioprotetor, bolachas com vitaminas, minerais, cereais ou fibra… Tudo isso sem esquecer os tradicionais mingaus de farinhas enriquecidas com mel e todo tipo de vitaminas desenvolvidas para a primeira infância, os suplementos para esportistas ou as bebidas estimulantes com sucos de frutas e aminoácidos, etc.
E embora em princípio pudesse parecer que todos esses apliques são desnecessários em uma dieta equilibrada, pois o seu seria conseguir o cálcio dos lácteos, o ferro das carnes e as vitaminas das frutas e verduras, por exemplo, a verdade é que na sociedade em que vivemos isso requereria ingerir uma quantidade muito maior de alimentos dos que normalmente tomamos. Com o que aumentaria, proporcionalmente, o perigo de sobrepeso e obesidade.
Tradução: Teu Corpo.com.br
Referência: http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/alienriquecidos.htm#4
Tags: alimentos enriquecidos, Dieta
